水質硬度問題的最大差異在於水中所含礦物質成分，硬水就是水中含有豐富的礦物質，最主要為鈣及鎂，根據世界衛生組織(WHO)的基準，依換算碳酸鈣之量為標準，總硬度可被區分為4個等級，0~60mg/L為軟水，60~120mg/L為中等程度的軟水，120~180mg/L為硬水，大於180mg/L為超硬水。自來水因使用的水源流經地層結構不同，或供水的管線設備與過程，酸鹼值與總鹼度等影響，因此總硬度也就不相同，而我國飲用水水質標準則將總硬度最大限值訂為300 mg/L，主要是考慮飲用口感的問題。本廠提供之自來水皆屬於軟水，民眾不必擔心自來水有硬度過高的問題。